Экономочка

Готовое меню на день рожденья

Ура! Ура ! У меня День Рождения! ( Чем старше становлюсь, тем больше не хочется всей этой предпраздничной суеты и придумывать меню на день рожденья. Чему радоваться ? + 1 (((

Мой ДР приходится на завершение всех рождественско-новогодних праздников, когда уже все на еду смотреть не могут. Понятное дело все немного устали от череды праздников))) Придется постараться с меню !

Приедут мои родненькие детки  поздравлять и хочется побаловать  их чем то вкусненьким!!!

Думала я думала и придумала. Основное будет мясо по французски с картофельным пюре. Салатики: » гранатовый браслет» и ананасики с куриным филе.

Ещё маринованные шампиньоны сама сделаю, оливки открою.

На десерт испеку МЕДОВИК ))) Расскажу как я всю эту красоту готовила.

Мясо по французски.

Мясо по французски

Ингредиенты:

  1. мясо (балык)-1,5 кг
  2. грибы шампиньоны -1 кг
  3. свежие помидоры -3 шт
  4. лук -2 шт
  5. сыр твердый- 300 гр.

Купила хороший кусок балыка примерно 1,5 кг, разделала на порции, получилось 12 шт отбивных. Отбила молоточком и замариновала: горчица+соевый соус+специи (корианд, черный перец). Соль свою любимую об этой соли я писала в статье ( Соль моя помощница ) не добавляла, т.к. соль вытягивает соки из мяса. Все это изобилие под пленочку и на ночь в холодильник! Пожарила грибы с луком (ну все знают:грибы порезать и на сухую сковородку, когда выкипит сок добавляем растительное масло и лук ). Теперь собираем собственно мясо по французски))) На противень выложила мясо, грибы, помидоры сверху  щедро присыпала тёртым сыром. Духовка на 200 градусов ,минут 30 и готово!

Гранатовый браслет.

Гранатовый браслет

Ингредиенты :

  1. свекла- 2 шт
  2. морковь- 2 шт
  3. картофель -2 шт
  4. копченая курица-400 г
  5. орехи- 100 г
  6. лук -1 большая шт
  7. гранат- 1 шт
  8. майонез

Браслет потому-что в середине дырка) На тарелку поставить стакан (главное донышком вниз,а то я поставила вверх ногами еле потом вытащила стакан)))) и вокруг этого стакана слоями собираем салат. Овощи тереть на крупной терке, курочку нарезать мелкой соломкой. Слои располагала так : картошка, 1/2 свеклы, морковь, курица, жаренный лук, орехи,1/2 свеклы. На каждый слой сеточка из майонеза. Вытаскиваем стакан. Украшаем браслетик зернами граната.ОЧЕНЬ красивый салат. Прямо украшение на столе!!!

Салат с ананасами и кукурузой.

салат с ананасами и кукурузой

Ингредиенты:

  1. куриное филе -300 г
  2. ананасы-1 банка(400 г)
  3. кукуруза-1 банка
  4. яйца-3 шт
  5. сыр твердый -200 г

Филешку  и яйца отварить. Выкладывать слоями, перемазывать майонезом. Курица, ананасы, сыр, яйца, кукуруза. Очень сочный салат за счёт ананасов, майонеза тут совсем мало.

Торт Медовик.

торт медовик

Тесто:

  1. мед-2 ст ложки
  2. яйца-3 шт
  3. сахар-1 стакан
  4. сода-1/2 чайной ложки
  5. мука-3 стакана(чтоб тесто не липло к рукам)
  6. Крем заварной:
  7. молоко-1 л
  8. сахар-1 стакан
  9. яйца-4 шт
  10. мука-4 ст ложки
  11. сл .масло -1/2 пачки

Пеку этот торт уже тысячу лет, рецепт проверенный, легкий-все справляются))) Тесто делается на паровой бане: смешать сахар с яйцами и медом, хорошо прогреть на водяной бане, добавить соду. Всё время помешивать. Масса увеличится вдвое! Снять с огня и добавить муку, замесить тесто. Когда остынет раскатывать коржи (в зависимости от размера где-то 8 шт). Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

Крем готовится легко: в кипящее молоко тонкой струйкой ввести яйца растертые с сахаром и мукой.Всё время мешать. Когда крем загустеет снять с огня. А когда остынет ввести в него размягченное масло и взбить миксером!

Коржи промазать кремом, торт украсить крошкой  или измельченными орехами! Получается большой, красивый и очень вкуснячий торт!!!!!

Ух,писать дольше чем делать))) Тортик готовится буквально за 2 часа!

День рождения удался!!! Стол получился сытный и нарядный !!!Все наелись ,все довольны! А я счастлива что всем угодила)))

Праздник закончился, мою посуду своим чудо средство и спать!!! Sarma лучшее моющее средство для всего дома

Похвастаюсь букетами!!!

букет на день рожденье

букет на день рожденье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *