Экономочка
Блинный торт

Блинный торт

Масленица! Время готовить блины, да не простые, а блинный торт!!!! Приготовьте своим близким такой сюрприз) Рецепты блинов на Масленицу посмотрите тут 3 Рецепта блинов на масленицу

Блинный торт.

Ингредиенты для блинов:

  1. молоко- 800 мл
  2. мука- 250г
  3. яйца- 3 штуки
  4. соль- 1/2 чайной ложки
  5. сахар- 4 ст. ложки
  6. ванильный сахар- 1 пакетик
  7. растительное масло-2 ст.ложки

Ингредиенты для начинки:

  1. яблоки- 5 штук
  2. банан- 2 штуки
  3. сахар- 2 ст.ложки
  4. сливочное масло- 25 г
  5. лимонный сок- 1 ст. ложка
  6. сметана- 400 г
  7. желатин- 25 г
  8. сахарная пудра- 2 ст. ложки

Готовим блины:

  • Смешаем яйца , соль, сахар, ванильный сахар,муку- влить 100 мл молока и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
  • Влить оставшееся молоко и 2 ст. ложки растительного масла.Всё хорошо перемешать.
  • Испечём тонкие блины.

Готовим начинку :

  • Обжариваем на сливочном масле  яблоки.Яблоки необходимо почистить и нарезать дольками.
  • Добавляем на сковородку нарезанные бананы.Посыпаем сахаром и сбрызгиваем лимонным соком.Томим на сковороде до полного растворения сахара.
  • Желатин заливаем водой на 30 минут.На водяной бане растворим  желатин. Остудим его.
  • Сметану соединяем с желатином и сахарной пудрой.

Ура всё готово! Будем формировать наш блинный торт!Для этого удобно использовать разъемную форму для торта.

  • На каждый блин выложим по столовой ложке фруктовой начинки. Свернём блины трубочкой. Половину блинов выкладываем в форму по кругу,сверху выливаем половину сметано-желейной смеси. Ставим в холодильник на 15-20 минут.
  • Таким же методом выкладываем оставшиеся блины и заливаем сметаной!
  • Убираем в холодильник на 2-3 часа !!!

Когда будете ставить блинный торт на стол,его можно украсить карамелизированными яблоками или посыпать ореховой крошкой. Надеюсь что блинный торт придется вам по вкусу!!!!

А вообще-то вариаций блинных тортов море. Попробуйте с разными начинками. Можно приготовить с творогом,сливками,фруктами,сгущенкой и т.д. Полет фантазии безграничный!!!

А есть еще не сладкие торты,а закусочные) С красной икрой,с грибами,с курицей….

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *